كيك الأناناس

المقادير
30 جم من الزبد غير المملح 
ثلث كوب سكر بني
كوبا أناناس مقشر ومقطع شرائح
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
كريمة حلوى مخفوقة
ثلث كوب عصير أناناس
كوب كرز مقطع أو فراولة مقطعة للتزيين (حسب رغبتك )

طريقة التحضير :
سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة .
ادهني صينية الفرن بالزبد ثم انثري كمية من السكر البني وضعي شرائح الأناناس.
قومي بفصل بياض البيض عن أصفر البيض ، ضعي أصفر البيض في وعاء نظيف متوسط الحجم ، اضيفي  السكر و الفانيليا واخلطي جيدا بواسطة المضرب الكهربي حتى يصبح القوام كريمياً.
أضيفي الدقيق الابيض والبيكينج بودر مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي عصير الأناناس تدريجيا.
أحضري وعاء آخر نظيفا، اخفقي فيه بياض البيض  ثم اضيفيه إلى خليط الصفار على ثلاث مرات.
ضعي الخليط  في صينية الأناناس ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وأحضري طبق التقديم ثم اقلبي الكيك فيه ؛ بحيث يكون الأناناس على السطح.
ضعي كريمة الحلوى على الكيك ثم ضعي فوقها الفراولة المقطعة أو الكرز.