المقادير: 3 بيض كبير أو 4 صغير .  1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .  1 كأس دقيق .  فانيليا .  نصف كيس بكنج بودر .  125 جرام زبدة .  2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).  حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ). الطريقة: يفصل صفار البيض عن البياض ، ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب  شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون  سميك ( في الخلاط الكهربي).  ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .  يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح  مثل الرغوة ، ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .  يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .  يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد  خروجها و تدخل الثلاجة .  تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .  هذه الطريقة مجربة و رائعة فى النهاية اتمنى ان يكون الموضوع قد نال اعجابكم
souhaila kadaoui	00:31 - 05/15   merci
nssma	00:34 - 05/15