مقادير الكيكه


كاس زيت

كاس سكر سنيده

كاس حليب

3 البيضات

1 خميرة الحلوى

شوية ملح

قشور ليمون مبشور

3 كيسان دقيق



مقادير التزيين

2 دانون فراولة (فريز)

حبات فراولة

بسكوت شكلاته مبشور



الطريقه


نمزج العناصر تدريجيا الزيت والسكر والبيض وقشر الليمون والملح ونترك الطحين بالاخير مع الخميره

يضاف تدريجيا حتى نحصل على عجينة كيك


ندهن صينيه الفرن بالزبده ونغبرها بالطحين


وندخلها للفرن


نتركها حتى تبرد ونغطي الوجه بدانون (لون وردي) ونزينها كما هو في الصورة



















ملاحظة


الكيكه تصلح للاطفال ايضا لانه ما فيها كريما وطعمها كثيررررررر حلو 

بسم الله الرحمان الرحيم طبق اليوم رول الحلاوة الطحينية المقادير: مقادير العجينة : 1 كوب حليب 6 ملعقة كبيرة .دة 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 1/4 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة برش برتقال او ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة الحشو 2 ملعقة كبيرة .دة لينة 1 ملعقة كبيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة 1/2 كوب حلاوة طحينية مقطعة قطع صغيرة 1/2 كوب شوكولاتة شيبس 1/2 كوب جوز مجروش طريقة التحضير : 1.في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب وال.دة، سخني على نار متوسطة إلى أن تذوب ال.دة ويصبح الحليب دافئا. 2.في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق الخميرة، السكر، الملح، البيض، برش البرتقال او الليمون، والفانيليا، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة بطيئة لتختلط المواد. 3.مع استمرار التشغيل اضيفي خليط ال.دة والحليب إلى أن تتشكل العجينة، شغلي على سرعة متوسطة مع استمرار اضافة بقية الدقيق لتصبح العجينة متماسكة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق. 4.ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون وضعي في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.  5.أحضري قالب كيك عالي الحافة ذو فتحة من الوسط. 6.على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة، بواسطة النشابة مدي العجينة إلى مستطيل بسماكة 4/1 سنتيمتر تقريبا. 7.الحشو: باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي ال.دة على العجينة. وزعي القرفة، بودرة الكاكاو، الحلاوة الطحينية، الشوكولاتة والجوز. 8.لفي العجينة على الحشو لتحصلي على لفافة متناسقة وثبتي الاطراف جيدا. امسكي طرفي اللفافة والصقيهما ببعضهما ليتشكل لديك حلقة. ثبتي طرفي الحلقة جيدا. 9.ضعي الحلقة في القالب. غطي القالب بقطعة من النايلون او بفوطة قطنية نظيفة وضعيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو إلى أ، يتضاعف حجم العجينة. 10.سخني الفرن إلى درجة حرارة 190م. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. 11.ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح لون رول الحلاوة الطحينية: ذهبي فاتح 12.اخرجي الرول من الفرن. دعيه في القالب ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم ضعيه على طبق التقديم. قدميه دافئا او باردا. وبالهنا والشفا

~ السلام عليكم ورحمة الله بسم الله الرحمن الرحيم كرات الشوكولا البيضاء المقادير: شريحتان من جاتوه الشوكولا المحشو بالزبيب والجوز أو جاتوه الشوكولا العادي حسب الرغبة 2 إلى 3 ملاعق طعام من معجون الشوكولا (شوكو ماكس). 3 إلى 4 مربعات من الشوكولا البيضاء المذوبة فستق حلبي مطحون خشناً للزينة الطريقة:  تفتت شريحتا الجاتوه في وعاء. تضاف إليها معجون الشوكولا ويخلط المزيج حتى يصبح دبقاً. يقرص المزيج إلى كرتين بحجم حبة الجوز. تحفظ الكرتان في الثلاجة لمدة ساعة. تذوب الشوكولا البيضاء في البان ماري أو في المايكروايف. تغمس الكرتان في الشوكولا البيضاء المذوبة حتى تتغلف من كل الجهات والجوانب. يرش الفستق الحلبي المطحون فوق كل كرة وتوضع الكرتان جانباً فوق ورق البرشمان حتى تجمد الشوكولا. تقدم الكرتان مع الشاي أو القهوة أو العصير أو سلطة الفاكهة. ملاحظة: يمكن جعل هذه الكرات أصغر حجماً في حفلات الكوكتيل. كما يمكن تغليف هذه الكرات بالشوكولا السوداء أو نصف الحلوة حسب الرغبة، على أن يكون الجاتوه من النوع الأبيض بنكهة البرتقال.

كيك الأناناس

المقادير
30 جم من الزبد غير المملح 
ثلث كوب سكر بني
كوبا أناناس مقشر ومقطع شرائح
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
كريمة حلوى مخفوقة
ثلث كوب عصير أناناس
كوب كرز مقطع أو فراولة مقطعة للتزيين (حسب رغبتك )

طريقة التحضير :
سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة .
ادهني صينية الفرن بالزبد ثم انثري كمية من السكر البني وضعي شرائح الأناناس.
قومي بفصل بياض البيض عن أصفر البيض ، ضعي أصفر البيض في وعاء نظيف متوسط الحجم ، اضيفي  السكر و الفانيليا واخلطي جيدا بواسطة المضرب الكهربي حتى يصبح القوام كريمياً.
أضيفي الدقيق الابيض والبيكينج بودر مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي عصير الأناناس تدريجيا.
أحضري وعاء آخر نظيفا، اخفقي فيه بياض البيض  ثم اضيفيه إلى خليط الصفار على ثلاث مرات.
ضعي الخليط  في صينية الأناناس ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وأحضري طبق التقديم ثم اقلبي الكيك فيه ؛ بحيث يكون الأناناس على السطح.
ضعي كريمة الحلوى على الكيك ثم ضعي فوقها الفراولة المقطعة أو الكرز.

هتجيبى كمية الليمون وهقطعيها وتعصريها بالعصارة الليمون والعصير هتحطية فى قالب الثلج وتحطيها فى الفريزر لحد ما يجمد
بعد ما يجمد تحطى مكعبات الليمون فى أكياس وتخزنية فى الفريزر ووقت اللزووووم تطلعى على اد أستخدامك من المكعبات بجد الطريقة دى بتسسسسسسسهل شغلك فى المطبخ وبتكسبى بيها وقت ...
الى تعجبة الطريقة يدعيلى ربنا يفرجها علينا
وطبعا مش هتنسووووووووووا التقيم يا فتوكة منك ليها عوزاها تنزل تررررررررف عليا هههههه 

المقادير:

بيض 
بصل 
طماطم 
فلفل اسود 
ملح 

الطريقة:

* يقطع البصل الى قطع صغيره ويحمس على النار 
* في اثناء ذلك يقطع الطماطم ثم يضاف اليه 
* ثم يسكب عليه البيض المخفوق 
* مع ملاحظة الإستمرار بالتحريك حتى ينضج البيض 
*وفي الختام يضاف اليه رشه من الملح والفلفل حسب الرغبة 

السلام عليكم

اقدم لكم  طريقة تحضير مسحب الدجاج السوري:

صحتين وعافية

المقادير:دجاجة متوسطة الحجم.
كيلو أرز بسمتي أو عادي (حسب رغبتك).
كوب زيت ذرة أو زيت نباتي (حسب رغبتك).
ثمانية فصوص ثوم.
توابل مختلفة ( المفضلة لديك).
بصلتان متوسطا الحجم.
نصف كوب لوز مقشر.
نصف كوب صنوبر.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:- اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها إلى أربع قطع.
- اغسلي الأرز ثم ضعيه في الماء لمدة ساعة.
- أحضري قدرا، ضعي بها الماء، البصلة، الملح والفلفل الأسود ثم ضعيها على النار في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء.
- اخفضي درجة الحرارة، ضعي الدجاج في القدرغطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي القدر من على النار، أخرجي الدجاج وقومي بفصل العظم عن الدجاج بواسطة سكين حادة أو اتركيها كما هي (حسب الرغبة).
- احضري قدرا، ضعي بها كمية من زيت الذرة وعليه الأرز، ضعيها على النار ثم أضيفي كوبين ونصف من حساء الدجاج، ملعقة ملح وملعقة من التوابل المختلفة.
- اتركي القدر حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أحضري مقلاة، سخني بها كمية من الزيت وضعي الصنوبر واللوز بها حتى يصبح لون كل منها بنيّا ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيه في طبق.
- ضعي كمية أخرى من الزيت في مقلاة وسخنيه ثم ضعي الدجاج فيها حتى يصبح لونها ذهبيا وارفعيها من على النار.
- ضعي الصنوبر واللوز على الأرز وقلّبيه جيدا.
- أحضري طبق التقديم، ضعي به الأرز وعلى سطحه الدجاج، قدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.